Il carrello degli italiani cambia e diventa più green. In Inghilterra il lockdown ha portato a un balzo delle vendite di prodotti vegani, con un numero maggiore di inglesi propensi a cambiare le proprie abitudini alimentari. Sulla base dell’analisi condotta dalla società EMW, le denominazioni “vegan” sui prodotti richieste nel 2019 sarebbero state 107 rispetto alle 47 del 2018 con una crescita del 128%. In questi ultimi mesi difficili, infatti, in molti hanno cambiato stile di vita per venire incontro all’ambiente che ci circonda. Una tendenza che era già in atto e che ha subito un’accelerata in tutto il mondo, Italia compresa. Sono molti gli italiani, ormai, che hanno abbracciato la causa della sostenibilità inserendo nella propria dieta prodotti più green e salutari.
Carrello degli italiani: le nuove preferenze verso il cibo green e sano
Dall’ultimo Rapporto Coop 2020 che analizza le scelte dei consumatori e le tendenze d’acquisto, emerge proprio quanto appena visto: nel periodo post lockdown, gli italiani hanno dato ancora più importanza alla qualità del cibo, prestando molta attenzione alla sua derivazione. Per un cittadino su due a fare la differenza è la provenienza dei prodotti dall’Italia, preferibilmente locali e a chilometro zero. La sensibilità nei confronti del cibo da parte degli italiani si manifesta anche in altri modi. Nel corso del prossimo anno più di un milione e mezzo di consumatori pensa che aumenterà l’acquisto di alimenti naturali e sostenibili, sia a favore della tutela dell’ambiente che della salute degli animali. Tra i nuovi stili alimentari salutari a cui gli italiani accordano le loro preferenze c’è sicuramente anche il vegan, che nel corso dell’estate è arrivato a registrare una crescita di quasi il 7%. Merito anche dell’ampia disponibilità di prodotti vegan reperibili online su portali come EasyCoop, dove chiunque può acquistarli con estrema facilità. Crescono infatti le aziende italiane che adottano la certificazione VEGANOK per i propri prodotti, che garantisce l’assenza totale di derivati animali assicurando al cliente il rispetto di rigidi standard etici e ambientali.
Lo spuntino preferito dagli italiani è 100% healthy
Gli italiani non rinunciano a mangiare anche fuori pasto, ma al giorno d’oggi propendono per uno spuntino salutare mettendo al bando merendine e prodotti troppo calorici e pieni di grassi. Secondo una recente indagine lo spuntino preferito dagli italiani, dopo la più gettonata frutta e verdura preferibilmente di stagione, è lo snack salato che sia quello a metà mattina o a metà pomeriggio. Cracker, gallette e taralli sono tra i prodotti favoriti in tutta Italia, anche se è nella regione dell’Emilia Romagna che si consumano maggiormente. Nell’ultimo anno, da Nord a Sud della penisola italiana, si è registrato un incremento del 10% su base annua degli acquisti di prodotti appartenenti a questa categoria. A registrare una diminuzione nel corso dell’ultimo periodo sono stati i prodotti dolci per lo spuntino che sono stati messi da parte a favore di snack healthy, come lo yogurt magro o le barrette proteiche a basso apporto calorico, di grassi e zuccheri.
Da qualsiasi parte lo si guardi, è indubbio che il carrello della spesa degli italiani stia assumendo ogni giorno di più dei connotati green a dimostrazione dell’attenzione maggiore posta nei confronti della sostenibilità e della salute da parte dei consumatori.
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