An Italian wine for a cherries clafoutis

Ingredients                  Ingredienti

2 eggs                               2 uova
      100 gr of sugar                   100g di zucchero
    60 gr of flour                     60gr di farina
      200ml of milk                   200 ml di latte
  20/25 cherries                 20/25 ciliegie
        a bit of salt                   un pizzico di sale

1. With an electric mixer whisk the eggs and sugar in order to create a creamy mix 

 2. With a spoon stir in the flour and vanilla, a pinch of salt and add the milk creating a more liquid and homogeneous mixture  

3. In a buttered and sugared baking tin put the cherries, pitted and cut in no particular order 

4. Bake at 180°C for 30/40 minutes  

5. Eat it – warm or cold – drinking my favorite Italian sparkling wine Valdobbiadene prosecco 

❤︎❤︎❤︎

1. Con uno sbattitore elettrico montate le uova e lo zucchero creando un composto cremoso

2. Con un cucchiaio incorporate la farina e la vanillina, un pizzico di sale e aggiungete il latte per ottenere un composto più liquido e omogeneo 

3. In una tortiera imburrata e inzuccherata, mettete le ciliegie tagliate e denocciolate in ordine sparso

4.  Infornate a 180°C per 30/40 minuti

5. mangiatelo – caldo o freddo – con le mie bollicine italiane preferite